terça-feira, 27 de julho de 2010

Dica de Saúde: a falta de carboidratos pode comprometer saúde das artérias


Estudo aponta que dieta pobre no nutriente eleva risco de arteriosclerose


Uma nova pesquisa realizada na Universidade de Harvard sugere que uma dieta fraca em carboidratos ou com excessos de proteínas pode danificar o funcionamento das artérias. O estudo que durou 12 semanas foi realizado com camundongos, que foram separados em três grupos diferentes.

O primeiro recebeu uma dieta padrão, o segundo uma dieta ocidental, recheada de gorduras, e o terceiro grupo ganhou uma dieta pobre em carboidratos. Depois de analisar a saúde dos camundongos que receberam o cardápio com redução de carboidratos, os cientistas descobriram uma diferença significativa no aumento da arteriosclerose ? formação de placas de gordura na parede arterial, podendo levar a ataques cardíacos e infartos.

De acordo com o estudo, a falta do nutriente aumenta em 15% as chances de desenvolver o problema. Já o grupo de camundongos que recebeu uma dieta rica em proteínas e gorduras apresentou um aumento de 9% de chances de desenvolver o problema.

Por Minha Vida

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